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浅谈菜单设计的要点

菜单设计一定要考虑审美功能同时考虑介绍菜品的功能。不少经营者把上述两大功能割裂开来,只对服务内容行了简单的美化,忽略了菜单的文化亲和力。
  菜单不仅仅告诉客人你能吃叶么也不仅仅是一张打扮得漂亮亮的菜品指南,菜单是提高餐厅文化品位的有效手段;进入一家餐厅消费者往往是很茫然的,特别是对于第一次进入餐厅的人来说,这时,他们需要一个界面友善,具有餐厅独立文化个性的大菜单体系,而不仅仅是单页式菜单。
  优秀餐厅的菜单,十分重视在菜单上体现出对目标消费群体的人文服务特色。要做到这一点,餐厅经营者必须深刻理解自己的服务对象,洞察服务对象的文化需求,并最终在菜单设计上体现出来。
  审美设计与菜品介绍有机结合菜单设计是印刷厂平面设计师发挥其设计才能的天地,更是餐厅经营者体现经营方针,展示经营能力的舞台,餐厅经营者须明确艺术设计是服务于餐厅经营的。
  菜单设计要体现出平面审美设计与菜品介绍相得益彰,互为整体,菜单设计中,色彩语言必须与餐厅整体色调相互协调。同时菜单也具有相对独立的视觉个性,其设计效果必须具有亲和力。

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