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面包店的品牌策划怎么做

     在我国,面包的消费尚属于年轻一代的消费,尤其是6—40岁的消费群体。虽然面包产量稳步持续增长,但消费仍没有达到国外发达国家消费量水平。中国人口众多,面包的潜在需求总量很大,近些年,随着人们生活水平的逐步提高,消费意识和消费观念也发生了较大的变化,对面包的需求逐步上升,由于国外面包的引进,强烈的刺激着中国本土面包行业,使中国面包从品种、包装印刷、口味、功能等方面均达到了前所未有的高度,也在很大程度上刺激着中国的面包市场,使原来以国有企业和集体企业为主体的中国面包传统市场发生了深刻的变化。


       面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。具有作为主食、方便食品,对消费的需求适应性广,易于机械化和大规模生产,耐于贮藏和易于消化吸收营养价值高等特点。因而被广大消费者所认可接受。


       品牌架构 品牌策划很重要的一项工作是规划科学合理的品牌化战略与品牌架构。在单一产品的格局下,营销传播活动都是围绕提升同一个品牌的资产而进行的,而产品种类增加后,就面临着很多难题,究竟是进行品牌延伸新产品沿用原有品牌呢,还是采用一个新品牌?若新产品采用新品牌,那么原有品牌与新品牌之间的关系如何协调,企业总品牌与各产品品牌之间的关系又该如何协调?品牌化战略与品牌架构优选战略就是要解决这些问题。 三、品牌延伸扩张 品牌策划的最终目的是为了持续获取较好的销售与利润。由于无形资产的重复利用是不用成本的,只要有科学的态度与高超的智慧来规划品牌延伸战略,就能通过理性的品牌延伸与扩张充分利用品牌资源这一无形资产,实现企业的跨越式发展。因此,品牌策划的重要内容之一就是对品牌延伸的下述各个环节进行科学和前瞻性规划: 四、管理品牌资产 品牌策划不是以建立一个品牌形象为工作的告终,创建具有鲜明的核心价值与个性、丰富的品牌联想、高品牌知名度、高溢价能力、高品牌忠诚度和高价值感的强势大品牌,累积丰厚的品牌资产。 

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